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3Mós Branco 2017
7,80 €

Castas: Viosinho e Códega do Larinho
Origem: As uvas que deram origem a este vinho provêm de duas parcelas situadas a cerca de 500 metros de Altitude na região do Douro, mais propriamente em Mós, Vila Nova de Foz Côa, exposição Nascente e com solo maioritariamente xistoso.
Vinificação: As uvas foram vindimadas à mão para caixas de 25Kg, no seu ponto ideal de maturação. Após suave esmagamento e desengace total, as uvas seguiram para a prensa pneumática onde foram separadas as películas do mosto a baixas pressões. Seguidamente o mosto foi para as cubas de Inox onde ocorreu a fermentação alcoólica, com temperatura controlada durante cerca de 15-20 dias permitindo uma extração lenta e cuidada.
Notas de Prova: Com uma cor citrina, este vinho apresenta notas de lima, ananás e algum mel. Na boca mostra-se fresco, com uma acidez presente e equilibrada. Medianamente encorpado é ideal para acompanhar pratos de peixe, marisco e alguns queijos.
Análise Laboratorial:
Álcool (%vol) – 14,1 % Acidez Total (ác. tartárico) – 4.7 g/l pH – 3.43 Acidez Volátil (ác. Acético) – 0.30 g/l
Consumo: Deve ser servido à temperatura de 8/10oC.
Quantidade produzida: 1058 Garrafas, de 750 ml
Engarrafamento: Maio de 2018
Enólogos: Rui Carrelo
Produtor: POLIBAGO LDA.
Rua do Vale Trigo 5155-420 Mós, Vila Nova de Foz Coa

  • Stock: Disponível


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